Россия
8 (800) 505-49-51
Бесплатно по всей России
Бесплатный звонок Контакты
Меню

Сертификация HACCP (ХАССП) в России. Система менеджмента безопасности пищевой продукции (ИСО 22000)

Получить сертификат ХАССП 2200 от ведущего сертификационного центра без посредников

Узнать стоимость

ХАССП 22000

Международный стандарт ХАССП 22000 или как его часто называют ISO 22000 является системой требований и регламентов для предприятий пищевой промышленности. Он начал разрабатываться в западных странах в 60-е годы прошлого века и сформировался как единый набор документов в 1996 году. В России стандарт ИСО 22000 стал применяться только в 2007 году.
 

Определение и особенности сертификата ХАССП 22000

Особое внимание и серьезные требования, которые предъявляются в развитых странах мира к характеристикам производимых продуктов питания объясняется непосредственным влиянием еды на здоровье человека и потенциальной опасностью употребления некачественной пищи.

Это повлияло на появление различных контролирующих пищевую отрасль структур и органов и разработку специального стандарта. Он получил название ISO 22000.


Аббревиатура HACCP является сокращением от английского названия системы стандартов “Анализ рисков и критические контрольные пункты”, достаточно точно определяющего принципы ее создания и реализации. Актуальная сегодня версия стандарта обозначается как ISO 22000:2005.

Бесплатная консультация

Российская адаптация международного стандарта ХАССП 22000

Впервые требования стандарта ISO 22000 стали применяться в России в 2007, когда стали основой для разработки и внедрения отечественного ГОСТа, получившего название Р ИСО 22000-2007. Позднее этот стандарт стал важной частью регламента Таможенного союза, объединившего три страны бывшего СССР - Россию, Беларусь и Казахстан. Этот регламент обозначается как ТР ТС 021/2011 и является обязательным для всех производителей пищевой продукции указанных государств, начиная с 2012 года.

Нарушение требований и положений ИСО 22000 любым предприятием пищевой промышленности, работающим на территории трех стран, может привести к запрету на производство продукции с одновременным уничтожением уже выпущенной. Это в равной степени касается как самого производителя, так и торговые точки, а также заведения общепита, реализующие изготовленные им продукты питания.

Российская адаптация международного стандарта ХАССП 22000

Область применения стандарта ХАССП 22000

Действие стандарта ХАССП ИСО 22000 распространяется сразу на несколько отраслей промышленности и других видов экономической деятельности. К их числу относятся:

  • компании и предприниматели, работающие в агропромышленном комплексе и занимающиеся выращиванием фруктов, овощей, злаков, чая и других подобных растений;
  • производители, которые специализируются на изготовлении полуфабрикатов и готовых продовольственных товаров;
  • хозяйствующие субъекты, занятые складированием, хранением или перевозкой любых пищевых продуктов, находящихся как в готовом виде, так и полуфабрикатов;
  • торговые организации и ИП, которые занимаются реализацией продовольственных товаров в виде полуфабрикатов или готовых продуктов;
  • заведения общественного питания;
  • цеха и производства, деятельность которых связана с упаковкой и фасовкой различных продовольственных товаров.

Продукция любого из перечисленных предприятий должна соответствовать требованиям ХАССП. Указанное мероприятие является добровольным, но практически все серьезные участники рынка в настоящее время или уже получили, или занимаются получением соответствующего документа.

Бесплатная консультация

Мы перезваниваем за 8 секунд

Нажимая на кнопку, вы принимаете Положение и Согласие на обработку персональных данных.

Необходимость и преимущества обладания сертификатом ХАССП 22000

Несмотря на добровольный характер процедуры сертификации по системе ISO 22000, в некоторых случаях наличие сертификата выступает обязательным требованием. Это касается некоторых видов сделок и действий участников отечественного рынка пищевой продукции, к числу которых относятся:

  • участие в конкурентных закупочных процедурах, которые проводятся по №44-ФЗ или №223-ФЗ;
  • осуществление любых импортных и экспортных операций, связанных с поставкой продовольственных товаров;
  • налаживание сотрудничества с компаниями из развитых стран, на территории которых система ISO 22000 является обязательной;
  • заключение торговых соглашений с крупными розничными сетями или предприятиями общепита. Практически все крупные игроки подобного рынка устанавливают наличие сертификата ИСО 22000 как обязательное требование к любому контрагенту.

В настоящее время на рынке пищевой продукции сложилась ситуация, когда заключение крупной сделки компанией, не обладающей сертификатом соответствия стандарту ХАССП, попросту маловероятно. Не удивительно, что все большее количество предприятий и даже ИП занимаются добровольным получением этого документа.

Необходимость и преимущества обладания сертификатом ХАССП 22000

Содержание стандарта ISO 22000

Отечественная версия международного стандарта ГОСТ Р ИСО 22000-2007 предусматривает внедрение системы посредством осуществления следующих мероприятий:

  • тщательный аудит каждого этапа производственной и торговой цепочки, начиная с закупки сырья и заканчивая реализацией продовольственного товара;
  • мониторинг менеджмента, предполагающий использование комплекса разнообразных показателей;
  • проверка действующих на предприятии технологических и санитарно-эпидемиологических нормативов стандартам, указанным в ХАССП;
  • разработка комплекса мероприятий по внедрению стандарта ИСО 22000 на основе полученных на предыдущих стадиях результатов;
  • определение критических контрольных точек, давших название ХАССП стандарту;
  • внедрение намеченных мероприятий с учетом установленных сроков и назначенных ответственных лиц;
  • итоговый аудит состояния системы менеджмента качества на предприятии после внедрения стандарта ISO 22000.

По результатам описанной выше процедуры выдается сертификат ХАССП 22000. Стандартный срок его действия составляет 3 года, по истечении которых проводится повторная сертификация, необходимая для продления документа.

Бесплатная консультация

Мы перезваниваем за 8 секунд

Нажимая на кнопку, вы принимаете Положение и Согласие на обработку персональных данных.

Получить сертификат ХАССП 22000 в Эталон Гарант

Оформить сертификат ХАССП 22000, можно в собственном сертификационном центре Эталон Гарант. Это эффективный способ для получения и внедрения любой системы менеджмента на предприятии.

Оформив ХАССП 22000 вы получите:

  1. Официальный, действующий сертификат.
  2. Оформление в течение нескольких часов.
  3. Помощь во внедрении.
  4. Пакет сопутствующих инструкций по внедрению.
  5. Преимущество перед конкурентами.
  6. Возможность участвовать в торгах и аукционах с заданным параметром наличия сертификата ХАССП 22000.
  7. Подробную консультацию специалиста по сертификации.
  8. Скидку при оформлении двух или трех сертификатов ИСО для одной фирмы.

Для того, чтобы заказать сертификат необходимо:

  • Оставить заявку на сайте или позвонить по бесплатному номеру горячей линии.
  • Ответить на вопросы специалиста по сертификации.
  • Выслать требуемые документы для оформления
  • Подписать договор о сотрудничестве.
  • Оплатить стоимость оформления.
  • Получить готовый сертификат лично, с курьером или по экспресс-почте.

Стоимость сертификата с учетом скидки, можно узнать позвонив по телефону. Оставляя заявку на сайте и принимая решение в день обращения, вы получите возможность оформить сертификат по самой низкой цене.

Получить сертификат ХАССП 22000 в Эталон Гарант

Отзывы наших клиентов

review review review review review

Среди наших клиентов

У Вас остались вопросы?

Я расскажу Вам всё о сертификации и отвечу
на все вопросы. Это бесплатно и ни к чему
не обязывает.
Елена Григорьева
Менеджер по работе с клиентами

Позвоните мне:

или могу перезвонить Вам, если оставите
свой контактный номер ниже:

Нажимая на кнопку, вы принимаете Положение и Согласие на обработку персональных данных.