Сертификация пищевой продукции

Пройдите обязательную или добровольную сертификацию пищевой продукции . «Эталон Гарант» входит в Единый Реестр органов по сертификации и испытательных лабораторий.
Бесплатная консультация

Под понятие «пищевая продукция» подпадает огромное количество готовых товаров, предназначенных для употребления в пищу, а также всевозможное сырье, из которого они изготовлены, полуфабрикаты  и заготовки (то есть продукция на промежуточной стадии производства).
В ЕАЭС в отношении таких товаров существуют общие требования, обязательные для всех стран-участниц. Они направлены на защиту здоровья и жизни людей, охрану окружающей среды и противодействие попыткам ввести потребителей в заблуждение.

Нормативные документы ЕАЭС

«Базовым» документом является техрегламент 021/2011, который регулирует вопросы безопасности пищевой продукции в целом. Другие техрегламенты являются узкоспециализированными и распространяются на товары, выделенные в отдельные группы.

К ним относятся:
- питьевая вода;
- зерно;
- мясо, молоко, рыба и продукция из них;
- фруктовые и овощные напитки и пюре;
- масложировая продукция;
- спецпитание (диетическое, спортивное, для беременных и т.д.);
- ароматизаторы и пищевые добавки.

Особенности подтверждения соответствия

Особенностью «пищевых» техрегламентов является то, что они не предполагают сертификацию в качестве формы подтверждения соответствия - только декларирование.
Заявителем вправе выступить продавец продукции или ее производитель (официальный представитель иностранного производителя), если они зарегистрированы в качестве юрлица или ИП на территории ЕАЭС.
В зависимости от вида продукции ее серийное производство декларируется на срок не более 3 лет или не более 5 лет. На партию товара декларация остается в силе, пока не истечет срок его действия.

Бесплатная консультация
Нажимая на кнопку, вы принимаете Положение и Согласие на обработку персональных данных.

Госрегистрация

Отдельные категории продукции помимо декларирования дополнительно должны пройти еще и госрегистрацию.

К ним относится:
1) специализированная продукция: минеральные воды, спортивное питание и БАДы, питание на период беременности и кормления ребенка, детское питание, а также лечебное и диетическое;
2) нового вида: та, которая еще не употреблялась в пищу в ЕАЭС (кроме полученной традиционными способами).  Речь идет о продукции, которая:
- имеет измененную или новую молекулярную структуру;
- состоит или выделена из растений, животных, микроорганизмов или микроскопических грибов;
- содержит ГМО и продукты нанотехнологий.

Госрегистрация является бессрочной. Сведения о товарах вносятся в соответствующие реестры. Продукция нового вида после этого уже не рассматривается как новая. Другим заявителям в дальнейшем уже не нужно регистрировать ее повторно.

Санитарная безопасность

Непереработанные продукты животного происхождения должны пройти ветеринарно-санитарную экспертизу.  Речь идет о яйцах, мясе, рыбе, молоке и молочных продуктах, продуктах убоя, а также о кормах, растительных кормовых добавках и растительной продукции, изготовленной непромышленным способом.
Это необходимо для проверки ветеринарного благополучия животноводческих хозяйств, откуда поступили продукты, и защиты потребителей от пищевых отравлений и болезней, являющихся общими для людей и животных.
Переработанные продукты животного происхождения экспертизу не проходят.
Пищевые продукты входят в первый раздел перечня, установленного Решением № 299 КТС в 2010 году, и в соответствии с ним подлежат санитарно-эпидемиологическому контролю. На них мы предлагаем оформить самый неоспоримый документ - экспертное заключение Роспотребнадзора, которое выдается на основании протоколов испытаний.

Упаковка и ее маркировка

Есть еще два техрегламента, требования которых необходимо учесть при выпуске пищевой продукции на рынок.
Первый направлен на соблюдение права потребителей получать достоверную информацию о товаре. Он подробно перечисляет сведения, которые нужно указать при его маркировке, и определяет, где и каким образом должна быть размещена эта информация. Если «пищевые» техрегламенты оговаривают какие-либо дополнительные требования к маркировке, они также должны быть выполнены.
 Второй техрегламент устанавливает требования к упаковке, которая контактирует с пищевой продукцией. Он содержит нормативы по ее санитарно-гигиеническим и органолептическим показателям. Соответствие им подтверждается путем декларирования изделия.

Бесплатная консультация
Нажимая на кнопку, вы принимаете Положение и Согласие на обработку персональных данных.

Поможем разобраться

Мы рассказали о подтверждении соответствия пищевой продукции в целом. Для того чтобы получить консультацию конкретно по вашему товару, пришлите нам информацию о нем. Мы скажем точно, какой разрешительный документ (или документы) на него требуется.
Что мы можем потом:
- организовать испытания образцов вашей продукции в независимой лаборатории, если ваша продукция подлежит декларированию;
- подсказать, сколько протоколов испытаний и на какие виды продукции будет достаточно, в случае если подтверждается соответствие большого ассортимента товаров;
- помочь заполнить бланк декларации, поскольку заявители часто допускают ошибки, а неправильно заполненную декларацию в ходе проверки аннулирует надзорный орган.
- помочь подготовить и подать комплект документов в Роспотребнадзор.

Если у вас есть вопросы, обязательно задайте их! Выберите любой удобный для вас способ связи, и вам обязательно ответят. Консультация бесплатна и ни к чему не обязывает.